次亜塩素酸ナトリウムとは？

洗浄と殺菌は、どちらも食品の安全性を確保するには不可欠なものですよね。

現在、食品産業において洗浄と殺菌を目的として、最も幅広く使用されている薬剤が次亜塩素酸ナトリウムと言われています。

次亜塩素酸ナトリウムは、家庭用に販売されている液体の塩素系漂白剤や、洗濯用洗剤、キッチン用洗剤、
ほ乳ビンの殺菌用洗剤などの家庭用製品のほとんどに使用されています。

次亜塩素酸ナトリウムは私たちの日常使っている身近な生活用品にも使用されているんですね。

また、次亜塩素酸ナトリウムの水溶液は「アンチホルミン」という名称で食品添加物として使用されていたり、他にも次亜塩素酸ナトリウムは除菌剤として飲料水、果実や野菜の除菌に用いられたり、各種食品の製造加工において加工装置や器具の除菌に用いられるなど、食品産業でも重要な役割をはたしています。

また、プ－ルの水、浴場の水、下水などの水の除菌にも使われるのですから便利です。

医療機関などでは、消毒薬として使用されることが多く、主に医療器具やリネンの消毒に使用されているそうです。